Ingredientes:
* 3/4 kg punta de ganso
* 1 cebolla(s)
* 1 zanahoria(s)
* 1 diente(s) ajo(s)
* 1/2 taza(s) agua caliente
* 1 vaso(s) vino tinto chico
* perejil
* sal pimienta y orégano a gusto
* 2 cucharada(s) vinagre
* 1/2 taza(s) aceite
Instrucciones
Adobe la carne el día anterior con vinagre, orégano, pimienta, sal y un poco de agua.
Caliente el aceite en una olla ancha, fría la cebolla y el ajo picados. Ponga el trozo de carne sobre esta fritura y revuelva continuamente para que se dore por todos lados. Agregar el agua, vino, perejil picado, zanahoria cortada en tiras finas y los aliños a gusto. Cocine a fuego lento hasta que el asado esté blando.
