1 tarro de leche condensada
1 cucharada de extracto de vainilla
8 rebanadas de pan de molde
100 gr. de margarina (o mantequilla)
2 manzanas
3 cucharadas de pasas
4 huevos
1 cucharada de ron
Mezclar la leche condensada con una taza de agua y la vainilla.
Cortar el pan en cubitos y saltear en 1/2 de la margarina.
Añadir la leche y dejar remojando.
Pelar las manzanas y cortar en rebanadas muy finas.
Saltear las manzanas en el resto de la margarina.
Pasar el pan y leche por cedazo.
Mezclar bien con las manzanas, las pasas, el ron y los huevos batidos.
Verter a un molde enmantequillado.
Hornear en una baño María por una hora, a una temperatura moderado.
Si gusta, puedes poner mermelada mezclada con un poco de ron a la cima.
