Ingredientes:
Un cordero o medio cordero
Sal
Limón
Papas
Lechugas
Preparación:
2 horas de cocción como mínimo, vuelta y vuelta en el asador usando carbón o idealmente leña.
Si es asado es parado serían 4 horas.
En el intertanto se condimenta con sal y limón a gusto
Secreto: cuando está ya casi listo regar al cordero con una lata de cerveza Austral.
Para servri: un buen pebre o chimichurri, preparado con cebolla, perejil, pimiento morrón, ají, acompañado de papas y ensalada de lechugas. El asado magallánico se caracteriza por su simpleza y buen sabor.
Acompañar con un buen vino
